Notre histoire
En 1976, Marinette et Michel Junod ont repris la boucherie à Corgémont. Celle-ci avait été fondé en 1950 par le Maître Boucher Louis Schneider. Dans les années 1990, Michel et Marinette ont transformé l’abattoir et effectué de nombreuses rénovations dans la boucherie ainsi que dans le bâtiment. En 2017, ils ont modernisé le magasin.
Le couple a eu trois enfants : Mélanie, Alexandre et Jessica. En 2018, à l’occasion du départ à la retraite de Michel, Alexandre a repris la boucherie familiale. La même année, sa sœur Jessica l’a rejoint dans l’entreprise.
Le 4 juin, Michel nous a quitté, mais son empreinte restera à jamais gravée dans cette boucherie et dans nos mémoires.
Notre équipe
La boucherie se compose actuellement de 14 personnes fixes:
Alexandre : Maître boucher boucher-charcutier formateur et expert d’apprentis (es)
Marinette : Commerçante en assurance
Jessica : Bachelor soins infirmiers, s’occupe de la comptabilité et traiteur
Lisiane : CFC Bouchère commercialisation (transformation) et formatrice d’apprentis (es)
Jérémy : CFC Boucher production transformation (commercialisation)
Emilie : CFC Bouchère transformation (commercialisation)
Julie : CFC Cuisinière (Les Cinq Sens service traiteur)
Siméa : CFC 2024 Bouchère commercialisation
Bruno : CFC Boucher production, CFC Agriculteur aide à la boucherie
Loïc : Apprenti boucher production (transformation)
Thierry : employé polyvalent
Sasha : aide sur demande qui fait pleins de petits boulot le samedi matin
Sabrina : CFC cuisinière, sommelière, employée de commerce, aide à la boucherie sur demande
Marilyne : CFC employée de commerce, aide à la boucherie sur demande
Maeva : étudiante, aide à la boucherie sur demande